一、产品性能
1.本身对人体完全无害；
2.在消化道内降解为食物的正常成分；
3.对食品进行热处理时降解为无害成分；
4.不影响消化道菌群；
5.不影响药用抗菌素的使用；
7.抑菌范围广本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强。主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、耐热芽孢杆菌、嗜热链球菌、金黄色葡萄糖球菌及其它革兰氏阴、阳性菌、酵母菌等；8、对食品的酸碱度稳定；
9.对光照稳定；
10.对食品加热温度稳定，适应范围－5℃——210℃。在180℃加热30分钟不影响其抗菌防腐效力，可用于熟食品和焙烤食品；11.使用方便。溶解于和面水中加入面中搅拌均匀即可，各企业根据自己产品的特性，试验稳定后确定加入时间。二、使用方法：本品为干粉制剂。使用时根据需要准确称取一定量的该保鲜剂，用和面水进行充分溶解。使用量为0.1-0.2%干面粉。发酵食品应在发酵完成后加入。三、使用原则1.尽早控制尽早控制是指在产品生产的前端或辅料生产过程中的适当环节加入，目的主要有两个，一是尽早开始控制物料中微生物的数量，使其数量减少或增加缓慢，有利于从源头和在生产环节中控制产品质量；二是让保鲜剂和物料充分结合，即渗透到物料内部，对物料内部的微生物进行杀灭和控制。2.添加量要足够指物料中的防腐保鲜剂含量要达到推荐的剂量。有些客户将防腐剂按比例添加在水中浸泡物料，由于防腐剂主要溶解在水中，物料本身并没有足量的防腐剂，而导致效果不好。3.均匀要求防腐剂与物料混合均匀，否则会使产品出现防腐效果不均的现象。4.要与物料充分结合就是要让防腐剂充分渗透到物料内部，对物料内部的微生物进行杀灭和控制。物料体积越大，结合的时间要求越长。四、注意事项：1、本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。 2、固体制剂包装拆封后，剩余保鲜剂应及时密封，阴凉处保存，并请尽快使用。3、推荐的添加量仅为参考剂量。食品生产环境的变化、不同的配方、生产工艺、包装储运情况、对保质期要求、样品菌落总数和菌群种类等的不同，其添加剂量有较大的不同，因此，在正式应用前一定要先进行试验，切勿未经试验而盲目大规模在生产中应用。